13 métiers pour apprendre et réussir !

L'apprentissage est basé sur le principe d'une formation en alternance. L’apprenti partage son temps entre l'entreprise qui assure sa formation professionnelle sous la coupe d'un Maître d'Apprentissage et le CFA qui dispense une formation générale tant d'un point de vue pratique que théorique.
L'apprentissage permet d'obtenir un diplôme reconnu et validé, allant du CAP au BTM (pour notre CFA) dans des domaines professionnels variés. Quel que soit votre niveau scolaire ou universitaire, vous pouvez à tout moment de votre parcours, choisir cette voie pour préparer le métier de votre choix.
L'apprentissage, c'est un contrat de travail écrit, signé par l'employeur et l'apprenti (ou son représentant légal si le jeune est mineur). Dès lors que le contrat d'apprentissage est signé, l'inscription se fait alors automatiquement au CFA les 13 Vents qui précisera le nombre d'heures de formation à effectuer pour le diplôme préparé.

La règle générale est que si vous avez entre 16 et 25 ans, vous pouvez suivre une formation en apprentissage. Des dérogations sont cependant ouvertes aux limites d'âge mentionnées ci-dessus.

Si vous avez 15 ans et que vous avez terminé votre classe de troisième, vous pouvez alors obtenir une dispense de scolarité obligatoire, afin d'entrer en apprentissage.

Si vous avez plus de 25 ans...mais jusqu'à 30 ans, vous pouvez suivre une formation par apprentissage pour :
- poursuivre une première formation débutée par un 1er contrat d'apprentissage et pour préparer un diplôme supérieur à celui précédemment obtenu.
- si le 1er contrat a été rompu pour des causes indépendantes de la volonté de l'apprenti.

- Vous sortez de CPA, CLIPA ou de 3ème, vous pouvez préparer un CAP .
- Vous avez un CAP, vous pouvez préparer une formation complémentaire à celle obtenue :
un CAP connexe (c'est à dire proche de celui que vous venez d'effectuer),
une Mention Complémentaire (MC),
un BTM,
un BP
- Vous avez un BP, vous pouvez préparer :
un CAP,
un BP,
une MC,
un Bac Pro.
- Vous avez un Bac professionnel, technologique ou général, vous pouvez préparer en fonction du diplôme :
un CAP,
un BP ou un Bac Pro.
- Vous avez un Bac+2 ou équivalent (BTS, DUT), vous pouvez suivre la formation correspondant à votre choix, du niveau V (CAP, BP)
- Vous avez un Bac+3 (licence, maîtrise), vous pouvez suivre la formation correspondant à votre choix, du niveau V (CAP, BP)

En général de deux ans. Elle peut être portée à 3 ans ( par exemple, en cas d'échec à l'examen, l'apprenti peut signer une prorogation de contrat d'un an.), ou réduite à un an en fonction du métier, de la qualification préparée et du niveau de compétence de l'apprenti.

Pour élargir ses compétences et optimiser sa place sur le marché de l'emploi, l'apprenti a la possibilité de poursuivre sa formation dans un métier connexe, une autre mention, une option différente de l'examen obtenu et surtout de préparer un diplôme d'un niveau supérieur (BTM, BM, BP, Bac Pro).

Boucher
Le boucher prépare la viande qu'il vend à la clientèle. Après 5 à 10 d'expérience, il peut occuper le poste de chef boucher ou de second du patron. CPA Alimentation : Convention de formation en 1 an CAP Préparateur en Produits Carnés : Contrat d'apprentissage en 2 ans BM Boucher : Contrat...
Référent Domaine professionnel Christian COUDERT
Coordonnées Christian.coudert@cfa13vents.com
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Boulanger
Le boulanger exécute le pétrissage, le façonnage et la cuisson à l'aide d'équipements mécanisés ou automatisés. Il doit pouvoir supporter la station debout, la chaleur et l'humidité du fournil ainsi que la fatigue nocturne ( il peut débuter tôt le matin). CPA Alimentation : Convention de formation...
Référent Domaine professionnel Didier MARTINERIE
Coordonnées Didier.martinerie@cfa13vents.com
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Charcutier-traiteur
A mi-chemin entre la cuisine et la boucherie, le métier de charcutier fait appel aux compétences du boucher. Certaines fabrication requièrent en outre la minutie du pâtissier, d'autres exigent la maîtrise des opérations culinaires. CPA Alimentation : Convention de formation en 1 an CAP...
Référent Domaine professionnel Christian COUDERT
Coordonnées Christian.coudert@cfa13vents.com
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Chocolatier confiseur
Le CAP chocolatier du CFA les 13 Vents accueille les apprentis des trois départements de la Région Limousin. Pour quel public ? La CAP de chocolatier confiseur s’adresse aux jeunes de 16 à 26 ans souhaitant se former par l’apprentissage ou aux demandeurs d’emploi et salariés en...
Référent Domaine professionnel Jean Louis BOUTOUYRIE
Coordonnées Jeanlouis.boutouyrie@cfa13vents.com
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Coiffeur
Le coiffeur accueille, conseille le client dans le choix d'un style de coiffure. Il vend également des produits capillaires et cosmétiques. Il peut gérer la comptabilité, les factures et les commandes. Une station debout prolongée nécessite une résistance à la fatigue importante dans un univers...
Référent Domaine professionnel Eliane VIGNAL
Coordonnées Eliane.vignal@cfa13vents.com
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Cuisinier
Le cuisinier est polyvalent et assure l'ensemble des tâches. Ses responsabilités varient selon l'importance et la catégorie de l'établissement. La cuisine est un travail d'équipe. CPA Hôtellerie : Convention de formation en 1 an CAP Cuisine : Contrat d'apprentissage en 2 ans BP Cuisine :...
Référent Domaine professionnel Claude SALLAS,Stéphane PILLET
CoordonnéesClaude.sallas@cfa13vents.com,Stephane.pillet@cfa13vents.com
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Ébéniste
L'ébéniste fabrique des meubles de style rustique ou contemporain (armoire, buffet, table...) à l'unité ou en petite série. Il effectue également des travaux de restauration. Le métier d'ébéniste s'exerce en général en atelier, debout à l'établi ou devant les machines outils. Il nécessite de la...
Référent Domaine professionnel Joël FRAYSSE
Coordonnées Joel.fraysse@cfa13vents.com
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Mécanicien motocycles, parcs et jardins
Le champ d'action du mécanicien est très large. Il entretient, s'occupe des révisions, règle et vidange les moteurs. Il contrôle les freins et vérifie la pression des pneus. Il peut aussi être vendeur de véhicules neufs ou occasions. CPA Mécanicien : Convention de formation en 1 an CAP ...
Référent Domaine professionnel Joël FRAYSSE, Céline BOUTEILLE
Coordonnées Joel.fraysse@cfa13vents.com, Celine.bouteille@cfa13vents.com
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Pâtissier
Cette profession recouvre les champs de la pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie. Elle permet de mettre en oeuvre un véritable savoir-faire tant au niveau de la conception que de la création. Le pâtissier travaille dans un laboratoire, seul ou en équipe le plus souvent en position...
Référent Domaine professionnel Alain COLOMB
Coordonnées Alain.colomb@cfa13vents.com
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Serveur de café-brasserie
Le CFA les 13 vents est le seul établissement du Limousin agréé pour accueillir les jeunes souhaitant préparer le CAP Services en Café Brasserie par l’apprentissage. Ouverte depuis 2004, cette formation a reçu en 2006 son habilitation pour la validation du diplôme en contrôle en cours de...
Référent Domaine professionnel Marie LOMBARTEIX
Coordonnées Marie.lombarteix@cfa13vents.com
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Serveur de restaurant
Le serveur de restaurant prépare la salle, dresse et agence les tables en vue du service des repas (il dispose les nappes et les sevrviettes, met les couverts et agrémente les tables). Il s'agit d'un véritable travail d'équipe entre la salle et la cuisine. CPA Hôtellerie : convention de formation...
Référent Domaine professionnel Marie LOMBARTEIX
Coordonnées Marie.lombarteix@cfa13vents.com
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Vendeur (se)
Le vendeur reçoit les clients dans le magasin ou en rayon. Il aide le client à faire son choix en présentant les produits qui pourraient lui convenir. Il ait essayer les articles (vêtements, chaussures…) ou effectue des démonstrations du fonctionnement de certains appareils (lecteurs DVD…). Il...
Référent Domaine professionnel Jacques BALLET
Coordonnées Jacques.ballet@cfa13vents.com
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Métiers divers
Pour des formations de tous niveaux n'existant pas sur la voie de l'alternance en Corrèze. Cette section Métiers divers , ne permet que d’envisager des formations connexes à celles déjà existantes au CFA (ex : CAP APR, tapissier d’ameublement...).

Contact préalable nécessaire pour étudier la faisabilité du projet:

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