Atelier « Produits festifs »


Lundi 5 Décembre 2011 atelier « Produits festifs »



Le Chef Stéphane Houdayer de l’Auberge Saint-Jean à Ussac
Le Chef Stéphane Houdayer de l’Auberge Saint-Jean à Ussac
Pour cette deuxième soirée est invité le Chef Stéphane Houdayer de l’Auberge Saint-Jean à Ussac .Pour cette soirée « Produits festifs », le Chef Stéphane Houdaye vous propose le menu suivant :

- Ravioles aux châtaignes et aux champignons,

- Foie gras poelé à la truffe,

- Volaille de Bresse aux truffes,

- Ananas caramélisé au beurre de vanille,

- Crème glacée à la noix de coco.

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3ème saison de « Comme des chefs ! »

http://www.cfa13vents.com/commedeschefs/Repas-de-fete_a24.html


Dimanche 4 Décembre 2011
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