Camille Combier meilleure apprentie Pâtissière du Limousin 2013


Le concours du meilleur apprenti pâtissier du Limousin a eu lieu au CFA les 13 Vents. Deux apprentis du CFA les Treize Vents ont obtenu les deux premières places. Le vainqueur représentera la région lors de la finale nationale le 30 mars 2014 à Paris.



Camille Combier meilleure apprentie Pâtissière du Limousin 2013
Camille Combier meilleure apprentie Pâtissière du Limousin 2013
Six jeunes candidats originaires de la région Limousine se sont démenés et ont œuvré durant 8 heures à la réalisation de différentes fabrications sucrées sur le thème des " fêtes de fin d’année ". Avec de l’imagination et de bonnes techniques ils ont fabriqué des gâteaux des Rois (galettes, brioches ou spécialités régionales); deux bûches de noël avec pour parfum dominant praliné ; trente truffes au chocolat présentées dans un coffret en nougatine et une pièce en chocolat.


Dugény Jacky (Pâtissier à Isle), Christian Lavent (Président de la Chambre de métiers de la Corrèze), Camille Combier (meilleure apprentie Pâtissière du Limousin 2013) et Claude Rochais (Pâtissier à Tulle)
Dugény Jacky (Pâtissier à Isle), Christian Lavent (Président de la Chambre de métiers de la Corrèze), Camille Combier (meilleure apprentie Pâtissière du Limousin 2013) et Claude Rochais (Pâtissier à Tulle)
Nos deux apprentis du CFA les 13 Vents ont fini premier et deuxième. Avec pour la première place de cette finale régionale Camille Combier qui est actuellement apprentie en Mention Complémentaire Pâtisserie glacerie chocolaterie, à la boulangerie pâtisserie «Le Pain Des Gourmets » à Ussel chez chez Philippe Blasco.

Pierre Valot
Pierre Valot
Et pour la deuxième place Pierre Valot qui est lui aussi apprenti en Mention Complémentaire Pâtisserie glacerie chocolaterie chez Jean Paul Chevreux à Objat.

Pierre sera le suppléant de Camille lors de la finale à l’école Ferrandi de Paris.

" Nous souhaitons bonne chance à Camille. "

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Vendredi 6 Décembre 2013
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