Clément Buisson Meilleur Apprenti Boucher !

Quatorze apprentis (dont deux jeunes filles) ont désossé, séparé et paré une épaule d’agneau, une ½ longe de porc et une épaule de bœuf qu’ils ont présenté au jury ( Loulou Meyrignac et François Marauby) .

A la fin du concours seul un candidat allait être sélectionné pour représenter le Département de la Corrèze au niveau de la Région Limousine. Le jury, qui a longuement planché sur le travail de nos apprentis, a dévoilé en fin d’après -midi ses résultats.

C’est ainsi que Clément Buisson apprenti chez M. Xavier Toulemont à Brive, s’est imposé devant Ludowic Lambert, apprenti chez M. René Peneaud à Brive. Victor Queval en apprentissage chez M. Frédéric Guesné à Saint Germain les Vergnes, accède à la 3ème place.

Nous souhaitons bonne chance à Clément qui défendra les couleurs de la Corrèze et du CFA Les 13 Vents lors des finales régionales.


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