" Comme des Chefs " Saison 7


Sixième Rendez-vous Lundi 02 février 2015 : " Les verrines dînatoires "



L' Atelier sera animé par le Chef Sylvie Millot de l'Auberge de la Mandrie à Pompadour. Elle sera assistée par le Chef Doris Coppenrath de l’Auberge de Saint-Julien.
Au menu:
- Velouté de navet et chou-rave à la fourme d’Ambert
- Royale de foie gras, bouillon de canard, fricassée de cèpes
- Méli mélo de fruits et légumes, tempura de crevettes au sésame et basilic
- Gelée de gambas ou crevettes à l’orange, émulsion de saumon fumé
- Tartiflette en mini-verre ou en cornet
- Gratin de confit de canard aux pommes de Corrèze, viennoise de noix

S'inscrire à Comme des chefs !

Vendredi 30 Janvier 2015
Lu 117 fois

Notez




A lire également :
< >

Mardi 18 Juillet 2017 - 17:11 Remise des Palmes académiques

Jeudi 13 Avril 2017 - 10:26 Atelier sur le thème " Autour de la truite "

découvrir nos formations | devenir apprenti(e) | entrer en DIMA à 15 ans | vivre au CFA | bouger en Europe | bouger avec le CFA | voyager dans le monde