Des stages tout en chocolat !

Pendant près de 4 heures, 6 lecteurs du magazine Trait d'union de l'artisanat ont découvert le travail du chocolat auprès de Jean-louis Boutouyrie, Maître artisan chocolatier et formateur au CFA les 13 Vents.

Après avoir retracé l'histoire du chocolat, assisté de 3 jeunes mais déjà confirmés apprentis pâtissiers chocolatiers, Jean-louis Boutouyerie a livré tout son savoir à des hommes et des femmes passionnés.

Une après-midi qui restera dans les mémoires…

Les stagaires :

Sophie Bossoutrot, artisan coiffeur à Aubazine,
Michel Guerrier, lavage de voitures à Egletons et Ussel,
Danièle Abraham, conjoint associée d'artisan terrassier à Bort les Orgues
Gina Bouhout, gendarme à Tulle,
Marie Dumaine, épouse d'artisan taxi à Tulle,
Karine Desnots, en recherche d'emploi, Favars

Les dévoués assistants :

Sébastien Boitard, 1e année Brevet technique des métiers chocolaterie,
Cédric Lescurat, Mention complémentaire pâtisserie,
Thomas Maury, Mention complémentaire pâtisserie.

Une prochaine session, réservée aux gagnants du jeu Trait d'union, est dores et déjà prévue lundi 2 mars à 13h30.

Pour tout renseignement, contacter Jean-louis Boutouyrie, 05 55 20 75 20
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