Cinq candidats des trois départements du Limousin ont débuté tôt le matin à 6h45. Ils ont eu jusqu’à 17 h pour faire leurs preuves. Ils devaient préparer trois pains différents, confectionner des viennoiseries et faire une décoration sur le thème « la Champagne, son histoire, son vin , sa culture ».

Le jury était composé de professionnels de boulangerie, de membres des Chambres patronales de la boulangerie et pâtisserie et d’enseignants de pratique des centres de formation. Il a rendu son verdict aux alentours de 17h45.

Il a remis à Nicolas Fialip du CFA les 13 Vents le titre de Meilleur apprenti boulanger du Limousin 2009. Deux autres apprentis du Limousin ont été sélectionnés pour la deuxième et troisième place : Cédric Laurençon du CFA les 13 Vents et Alexandre Alavoine CFA Moulin Rabaud . La cérémonie de remise des prix, s'est déroulée en présence de Monsieur Christian LAVENT Président de la chambre de métiers et de l'artisanat de la Corrèze , Monsieur Christophe Debrach Président de la Chambre patronale de la boulangerie de la Corrèze et de Madame Christèle Coursat Conseillère Régionale du Limousin.

Nicolas Fialip apprenti en Mention complémentaire boulangerie chez M. Patrick Delpuech, à Argentat.

Cédric Laurençon apprenti en Mention complémentaire boulangerie chez M. Daniel Lafond, à Servières le Château.

Nous souhaitons bonne chance aux deux premiers lauréats du CFA des 13 Vents qui défendront les couleurs du Limousin, du 17 au 20 novembre 2009 à Chalons Sur Marne lors du 29 ème concours des "Meilleurs Jeunes Boulangers" de France.

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