L'ébéniste fabrique des meubles de style rustique ou contemporain (armoire, buffet, table...) à l'unité ou en petite série. Il effectue également des travaux de restauration. Le métier d'ébéniste s'exerce en général en atelier, debout à l'établi ou devant les machines outils. Il nécessite de la patience aussi bien dans la minutie du travail manuel que dans l'utilisation des machines. L'ébéniste est de plus en plus recherché pour la fabricants de mobile-home ou de camping-car et par la construction navale.