Entre le CAP et le BP Exigez la Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée


Un vrai parcours pour votre apprenti avec le CFA Les 13 Vents à Tulle.



- Une année supplémentaire avec un calendrier de formation qui tient compte des exigences de votre entreprise.

- Une année supplémentaire pour transmettre le métier dans les meilleures conditions.

- Une année supplémentaire pour étendre les compétences en fabrication de votre apprenti :
Produits de panification courante : flûtes, baguettes…
Pains Spéciaux et de régimes : complet, seigle, campagne…
Viennoiseries : croissants, pains au chocolat…
Produits de restauration rapide : sandwiches, quiches, pizzas…

- Une "classe prépa" pour aborder l’examen du Brevet Professionnel dans les meilleures conditions.



Le Brevet professionnel Boulanger est un diplôme d’excellence !

''Nous souhaitons que les candidats se présentent aux épreuves avec le niveau conforme aux attentes de la profession. Ce que nous exigeons, c’est non seulement d’avoir des apprentis diplômés mais surtout des professionnels immédiatement employables dans nos entreprises. Pour notre organisation professionnelle, proposer une mention complémentaire pour préparer le Brevet professionnel, c’est répondre à la réalité de nos métiers pour le plus grand bien de nos jeunes et futurs professionnels". Brigitte Longy, Présidente de la Fédération de la Boulangerie de la Corrèze.


" Une année supplémentaire d'apprentissage pour prendre le temps de devenir un ouvrier très qualifié "

Nous avons souhaité que le CFA Les 13 Vents allonge la durée de formation après le CAP !

''C’est chose faite avec la Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée. Ce diplôme très axé sur les compétences professionnelles est obtenu après le CAP et avant l’entrée en Brevet Professionnel. Il permettra aux apprentis de gagner en confiance et en efficacité avant d’aborder le Brevet professionnel proprement dit. Ouverte aux apprentis et aux apprenties des trois départements du Limousin, je m’engage à ce que cette formation soit vraiment à la hauteur des attentes des chefs d’entreprises pour former des jeunes qui nous fassent honneur". Stéphane Ludier, Conseiller d'EnseignementTechnologique en Boulangerie.


Une année de formation supplémentaire avec un diplôme :

la Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée est placée juste avant le Brevet professionnel.

Un contenu de formation très orienté vers la pratique professionnelle.

La possibilité de former soi-même son apprenti sur certains modules de formation.
Sous réserve d’obtenir une habilitation et d’avoir suivi une formation de formateur.

Les Plus...

- Une formation qui commence le lundi à 13h30 pour se terminer le jeudi à 17h30 laissant la place pour un retour en entreprise dans la même semaine.

- Des conditions d’accueil idéales pour les apprentis dans des locaux (enseignement et internat) entièrement rénovés.

- Une formation animée par Didier Martinerie, professionnel expérimenté de la boulangerie.

- Un accompagnement personnalisé des apprentis.

- Le suivi des progrès de vos apprentis à distance grâce à notre espace numérique de travail consultable en ligne.

- La possibilité d’effectuer un stage supplémentaire dans une boulangerie située dans un pays de l’union européenne.





Mercredi 30 Août 2017
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