Hugues Pean devient le meilleur jeune boulanger limousin


La Montagne 1 octobre 2013



Pendant huit heures, ils devaient fabriquer plusieurs sortes de pain, de viennoiserie et une pièce artistique. Le concours du meilleur apprenti boulanger de la région Limousin s’est déroulé, hier dans les locaux du CFA des 13 vents de Tulle.

Quatre candidats, deux de Haute-Vienne, un de Creuse et un de Corrèze ont comparé leurs savoir-faire dans une ambiance studieuse et cordiale.

Le jury, composé de formateurs et de professionnels les jugeait sur plusieurs critères : l’aspect visuel, le goût et l’organisation du travail.

C’est le Corrézien, Hugues Pean qui remporte la 1-ère place et le droit de représenter sa région au 33-ème concours des « Meilleurs jeunes boulangers de France » qui aura lieu du 12 au 15 novembre au CFA de la Haute-Saône à Vesoul.

Originaire de Mayotte, Hugues Pean .......Lire la suite



Mardi 1 Octobre 2013
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