« Les desserts à l’assiette I »


Dans le cadre d’une collaboration originale, les Chefs des Logis de la Corrèze et du CFA les 13 Vents proposent au grand public de découvrir la cuisine autour de plats croustillants.



Le Chef Floriann Beurq et les stagiaires.
Le Chef Floriann Beurq et les stagiaires.
Au menu du lundi 4 avril « Les desserts à l’assiette I », avec le Chef Floriann Beurq, second de cuisine au Central Hôtel à Bort les Orgues :

- Cristalline d’agrumes
- Délice amer de chocolat
- Minestrone exotique
- Cratère chocolat et abricot caramelo



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Mercredi 4 Mai 2011
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