Mobilité Européenne des apprentis


« Construction personnelle, apprentissage de l’autonomie, découvertes culturelle et professionnelle, tels sont les objectifs de la mobilité européenne des apprentis au CFA des 13 Vents ».



Les échanges européens permettent aux apprentis de renforcer leur construction personnelle, de développer leur autonomie et de découvrir de nouveaux horizons culturels et professionnels. Les échanges européens existent au CFA depuis plus de 20 ans , mais ont évolué : les départs sont désormais individuels ou en binôme et durent deux semaines en moyenne. Depuis plus de 5 ans, ils s'inscrivent de manière obligatoire dans le projet pédagogique de l'établissement et dans le cursus de formation de tous les niveaux IV (BP - BTM) et ponctuellement des niveaux V majeurs (mentions complémentaires).






Impressions de quelques apprentis au terme de ces stages

Vanessa Amblard
Vanessa Amblard
" J’ai travaillé dans la boulangerie pâtisserie Hetzinger, une grosse entreprise artisanale de 10 salariés, avec une large gamme de produits, surtout des viennoiseries et des Bretzels bien sûr. C’est vraiment une bonne expérience, je n’en garde que des bons souvenirs, j’ai découvert d’autres méthodes de travail, des normes d’hygiène différentes et une autre culture, particulièrement dans les traditions culinaires" . Vanessa Amblard BTM pâtisserie 2 semaines à Schorndorf en Allemagne.

" Je n’imaginais même pas auparavant, travailler dans un pays de l’Union Européenne" Kevin S. Apprentis en BP boulangerie 2 semaines à la boulangerie-pâtisserie-café « Le Saint Honoré » à Varsovie.


"En ce qui concerne notre travail sur place, c’était cuisson des pains traditionnels et spéciaux, cuisson des viennoiseries françaises et des quiches et préparation de nombreuses salades et sandwichs. " ]b Kevin S.

" Le chef et le personnel du Saint Honoré m'ont fait confiance dans les tâches diverses à effectuer, ils m'ont même laissé servir les clients et je ne parle pas le polonais " Kevin S

A l’issue de ces stages (qui se déroulent exclusivement en entreprise grâce à la création d’un réseau de partenaires partout en Europe), les apprentis reçoivent une « attestation de stage européen », témoignant de la valeur ajoutée d’une telle expérience. Parmi ces jeunes, aucun n'est bilingue mais reçoit systématiquement en amont une préparation linguistique et culturelle par un formateur anglophone. La mobilité européenne au CFA les 13 Vents, ce sont plus de 40 apprentis envoyés chaque année dans toute l’Europe pour un séjour professionnel : en Allemagne, Angleterre, Espagne, Portugal, Belgique, Pologne et bien d’autres à venir.

Ces stages à l'étranger sont possibles grâce aux bourses Leonardo (programme d’action communautaire en faveur de la mobilité des apprentis) et un co-financement du Conseil Régional du Limousin.

Mobilité Européenne des apprentis


Vendredi 22 Avril 2016
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