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PâtissierCette profession recouvre les champs de la pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie. Elle permet de mettre en oeuvre un véritable savoir-faire tant au niveau de la conception que de la création. Le pâtissier travaille dans un laboratoire, seul ou en équipe le plus souvent en position debout. Sa journée débute vers 5 ou 6 h du matin.
CPA Multisecteur : plateforme de découverte des métiers en 1 an.
CAP Pâtissier : Contrat d'apprentissage en 2 ans BTM Pâtissier : Contrat d'apprentissage en 2 ans MC Pâtisserie spécialisée ouverte aux titulaires du CAP (ou BEP) Pâtissier (recrutement régional). Les débouchés : les boulangeries et pâtisseries artisanales, la grande distribution, les restaurants, les entreprises industrielles... NB : Il pourra également se mettre à son compte et compléter sa formation en boulangerie ou en chocolaterie. NB : Nouveau CAP Chocolatier > s'inscrire en ligne > Téléchargez le fiche formation au format pdf Vendredi 17 Avril 2009
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