Trophée du Meilleur Espoir de la Châtaigne Limousine


Lors de la 20ème fête de la Châtaigne de Beynat, s’est organisé pour la troisième année le concours pour le Trophée du Meilleur Espoir de la Châtaigne Limousine.



Cette année, les candidats devaient présenter pour le Trophée du Meilleur Espoir de la Châtaigne un croquembouche sur la base de pâte à choux non garnie, de nougatine, sucre d’art, caramel et pastillage sur le thème de la châtaigne et 30 macarons à la châtaigne. Le CFA concourait dans deux catégories.


Trophée du Meilleur Espoir de la Châtaigne Limousine
Dans la catégorie certificat d'aptitude professionnelle / mention complémentaire avec comme résultats :

- 1er avec Leatitia Bousnane qui travaille chez Jean-Pierre Fonteneau à Meyssac,

Trophée du Meilleur Espoir de la Châtaigne Limousine
- 2ème avec Elodie Basset qui travaille chez Claude Rochais à Tulle,

Trophée du Meilleur Espoir de la Châtaigne Limousine
- 3ème avec Coralie Bourel qui travaille chez Bos Francis à Meyssac.

Trophée du Meilleur Espoir de la Châtaigne Limousine
Et dans la 2ème catégorie Brevet Technique des Métiers / Bac Professionnel le CFA a fini :

- 1er avec Thomas Blanc qui travail chez Gilles Delmas à Brive,

Trophée du Meilleur Espoir de la Châtaigne Limousine
- 3ème avec Frédéric Malhié qui travail chez Fabien Brasquies au Rouget.

Le jury composé de Christian Charbonnel (pâtissier à Seilhac et Président de la Région de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers du Limousin), Claude Rochais (pâtissier à Tulle et représentant la Chambre des Métiers de la Corrèze), M. François Bretin (représentant le Conseil général de la Corrèze) et l'adjointe au maire de Beynat Catherine Murat. Ils ont apprécié, dégusté et noté les pièces qui ont été proposées par les différents candidats.

Thomas Blanc, Franck Garolle et Patricia Tronche
Thomas Blanc, Franck Garolle et Patricia Tronche
Tous ont applaudi leur travail et Patricia Tronche organisatrice de ce concours a récompensé généreusement chacun des participants.

Jeudi 8 Novembre 2012
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