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Une démonstration gonflée …Yannick Maurie, artisan pâtissier à Limoges (et ancien apprenti des Treize Vents) est venu faire une démonstration de sucre soufflé aux apprentis CAP et BTM Pâtissiers du CFA.
Dans une ambiance studieuse mais très conviviale, le but était, aussi, d’échanger sur le métier et ses évolutions, trouver le moyen de se démarquer tout en restant dans une démarche commerciale et ludique.
Jeudi 19 Mars 2009
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