Une matinée au marché de Tulle !


C’est avec les bus du CFA que les premières années de CAP Restaurant et Cuisine ont fait le marché à Tulle ce mercredi, accompagnés de leurs professeurs Dominique Bidault et Stéphane Pillet. Ils ont regardé, comparé et échangé avec une cinquantaine de producteurs ou simple revendeurs proposant leurs produits derrière leur étal. Voici les commentaires des premières années de CAP restaurant recueillis en cours de techno après leur visite par leur professeur Dominique Bidault .



« Les commerçants étaient très sympathiques. »
« Les commerçants étaient très sympathiques. »
« Nous avons comparé les prix sur les différents stands. Toute la classe a passé une bonne matinée et a vu des choses intéressantes. Plusieurs commerçants qui exposaient plusieurs sortes de fruits et légumes frais. Nous avions comme objectifs de nous intéresser particulièrement aux fruits et légumes, en rapport avec notre cours de technologie. Prix, contenance, qualité. »

« Notre première perception était la vue du marché qui s’étendait sur une distance de 200 m sur les quais de Tulle, au bord de la Corrèze. »




Une matinée au marché de Tulle !
i[« Différentes catégories de biens et de marchandises étaient à la porté des clients : des fruits, légumes, pâtisseries, charcuteries et boucherie. »




Une matinée au marché de Tulle !
« De très beaux fruits et légumes. Des tomates gorgées de soleil, des fraises magnifiques, des oranges en provenance d’Espagne. Des fromages de toute sorte, Cantal, Bleu d’Auvergne, Petit Basque, Crottin de Chavignol et tant d’autres. Les poissonniers étaient aussi là en présentant de beaux rougets, ailes de raie, morue… et de très bonne qualité. »


1ère Année CAP Restaurant


Découvrir nos formations

Une matinée au marché de Tulle !

Lundi 6 Juin 2011
Lu 1262 fois

Notez




A lire également :
< >

Mardi 19 Janvier 2016 - 13:48 Les « Mercredis des Métiers »

former | se former | se perfectionner | se reconvertir | nous contacter | regard sur la pédagogie | presse | anciens élèves | sympa ! pas sympa ! | publicité | FAQ | télécharger | vidéo | espace partenaires | espace anciens élèves | espace conseil de perf | La qualité au CFA