Dans le cadre de la 11ème rencontre sénatoriale de l'apprentissage, 3 apprentis du CFA, Maxime (CAP vente), Tom (CAP cuisine) et Christophe (CAP boucherie) et 160 autres jeunes en formation venus de toute la France et d’Allemagne, ont été accueillis au Sénat pour dialoguer avec les sénateurs et...

Mercredi 28 avril 2010, une quarantaine d’apprentis ( BP Cuisine et Restaurant 1ère année, Boucherie et Boulangerie 2ème année, MC Boulangerie et Pâtisserie) sous la conduite de Mlle Isabella ERNST et de M. Alain SENTIER, se sont déplacés à Oradour-sur-Glane (Haute-Vienne). « Le matin a été...

La final régionale du Limousin du concours du meilleur apprenti de France, dans la catégorie boucherie a été remportée par Anthony Martins. Après avoir fini deuxième au niveau départemental Anthony Martins, apprenti chez M. Franck Nicolle à Laguenne , a remporté la finale régionale du Meilleur...

Le Fonds d’assurance formation de l’industrie hôtelière (Fafih) vient de remettre un chèque de plus de 30 000 € au CFA. Cette participation au bon fonctionnement de la section hôtelière du CFA témoigne de l’intérêt que porte le secteur à la formation en alternance et au CFA les 13 Vents en...

La 19 ème édition du Challenge destination entreprise 2009/2010 a pris son "envol" le 14 octobre 2009 sur le tarmac du CFA pour atterrir 9 mois plus tard au mois de mai à Limoges. Le Challenge Destination Entreprise récompense les meilleurs projets de simulation de création d'entreprise dans...

Le concours régional du Meilleur Apprenti Pâtissier a réuni les 5 meilleurs apprentis du Limousin au CFA les 13 Vents. Deux jeunes apprenties du Moulin Rabaud à Limoges et trois apprentis du CFA. Chaque apprenti a représenté son département sous l'analyse de 6 chefs pâtissiers professionnels. Paul...

Le CFA des 13 Vents a accueilli la sélection régionale du concours du meilleur apprenti de France dans la catégorie boulangerie. Deux boulangers du CFA ont été sélectionnés pour la finale nationale du concours du meilleur apprenti boulanger de France. Cinq candidats des trois départements du...

Toute l'année, le CFA les 13 Vents propose des cours de cuisine, de Pâtisserie à notre population anglophone de la Corrèze. Nos Chefs Claude Sallas et Stéphane Pillet ont proposé au menu pour cette soirée aux apprentis cuisinier anglais : Poulet aux écrevisses, Tartare de saumon, Moelleux au...

La finale nationale du concours du meilleur apprenti boucher de France s'est déroulée au CFA de Vannes les 5 et 6 avril 2009. Après six heures d'épreuves au Centre de formation des apprentis de Vannes, le jury a départagé 24 jeunes venus de toute la France. Félicitations à Jason Charme, meilleur...

Dans le cadre d’une collaboration originale, les Chefs des Logis de la Corrèze et du CFA les 13 Vents proposent au grand public de découvrir la cuisine autour de plats croustillants. Au menu du lundi 16 mars atelier produits de la pêche. 12 participants à cette première .

L’équipe des 13 vents qualifiée pour la phase finale . Les joueurs de foot de l’Entente Sportive des 13 Vents (collaboration entre le CFA Bâtiment de Tulle et le CFA CMA de la Corrèze) ont créé la surprise lors de la phase qualificative du championnat de France de l’apprentissage. Après une matinée...

L’Entente Sportive des 13 vents poussé par Olivier Chaumeil et Jérôme Volpoët tentera, le 2 avril, d’atteindre les phases finales du championnat de France de l’apprentissage de rugby à 7 pour la troisième année consécutive. Le CFA Bâtiment et le CFA 13 Vents de Tulle participeront prochainement,...

24 mars 2009, les BP et BM boucherie du CFA ont visité l’abattoir d’Ussel, accompagnés de M. Coudert, professeur de boucherie charcuterie, et M. Ballet, professeur de vente. Guidés par le Directeur de l’abattoir, M. Nard et du vétérinaire, M. Mery, la visite a débuté par la chaîne...

Yannick Maurie, artisan pâtissier à Limoges (et ancien apprenti des Treize Vents) est venu faire une démonstration de sucre soufflé aux apprentis CAP et BTM Pâtissiers du CFA. Dans une ambiance studieuse mais très conviviale, le but était, aussi, d’échanger sur le métier et ses évolutions,...

Lundi 16 février dernier, 6 lecteurs du magazine Trait d'union de l'artisanat ont découvert le travail du chocolat auprès de Jean-louis Boutouyerie, Maître artisan chocolatier et formateur au CFA les 13 Vents. Pendant près de 4 heures, 6 lecteurs du magazine Trait d'union de l'artisanat ont...

Pour la première fois, le CFA les 13 Vents est partenaire du Rock System Tour à Limoges ! Les 30 et 31 janvier prochains, les étudiants organisent un tremplin rock et accueillent UHT en tête d'affiche. L'occasion pour le CFA de rappeler qu'il propose des formations de qualité pour les post-bac....

Voici toute l'èquipe de la Casa Aramendia.Cela est vite passè,beaucoup de souvenir,de bon moment et...

Le 8 et 9 novembre 2008, s’est déroulé le concours régional de la Cabosse d’Or à Isle (Haute-Vienne). Ce concours a rassemblé au total une douzaine de pâtissiers classés en trois catégories : - CAP – BEP, - Bac – Bac Pro- BTM - Professionnels Accompagné par Alain Colomb, leur...

Le 3 novembre 2008, 7 jeunes préparant le BP Cuisine ont rencontré un professionnel, Monsieur DELAGE, originaire d'Objat. De 8h00 à 12h00, les apprentis 2ème année ont travaillé derrière les fourneaux sous l'oeil et les conseils de leur professeur, Monsieur Sallas et d'un professionnel, Monsieur...

Le concours « Challenge de l’Apprentissage ACCOR » organisé par la chaîne hôtelière ACCOR s’est déroulé à Bordeaux (Talence) le mercredi 15 octobre de 11h00 à 17h00 en présence d’un jury de 6 professionnels dont un « Meilleur Ouvrier de France ». Plusieurs apprentis de la région Sud-Ouest ont...