Dès la rentrée de septembre, les chefs des Logis et du CFA vous invitent à cuisiner "Comme des chefs" dans les cuisines professionnelles du Centre de formation les 13 Vents à Tulle. Les ateliers remportent un succès incroyable mais ne proposent que quelques places. Alors faites vite ! Profitez de l'été pour vous inscrire en ligne ou par téléphone.
Au programme :
• Lundi 28 septembre : atelier découverte et pratique du Safran avec le Chef Céline Ferreira de l'Auberge des Vieux Chênes à Malemort
• Lundi 19 octobre : atelier foie gras avec le Chef Michel Solignac du Sablier du Temps à Argentat
• Lundi 23 novembre : atelier vins
• Lundi 18 janvier : atelier truffes avec le Chef Perrine Marty du Relais du Teulet à Goulles
• Lundi 22 mars : atelier cuisine bio avec le Chef Doris Coppenrath de l'Auberge de Saint Julien aux Bois
• Lundi 19 avril : atelier pâtisserie avec Thierry Besse
• Lundi 26 avril : atelier pâtisserie bis
Dates sous réserve de modifications
> S'incrire en ligne avec notre formulaire
ou par téléphone : 05 55 21 55 12
Vidéo[
• Lundi 28 septembre : atelier découverte et pratique du Safran avec le Chef Céline Ferreira de l'Auberge des Vieux Chênes à Malemort
• Lundi 19 octobre : atelier foie gras avec le Chef Michel Solignac du Sablier du Temps à Argentat
• Lundi 23 novembre : atelier vins
• Lundi 18 janvier : atelier truffes avec le Chef Perrine Marty du Relais du Teulet à Goulles
• Lundi 22 mars : atelier cuisine bio avec le Chef Doris Coppenrath de l'Auberge de Saint Julien aux Bois
• Lundi 19 avril : atelier pâtisserie avec Thierry Besse
• Lundi 26 avril : atelier pâtisserie bis
Dates sous réserve de modifications
> S'incrire en ligne avec notre formulaire
ou par téléphone : 05 55 21 55 12
Vidéo[
Programme 2010-2011
• Autour des grands crus (lundi 27 septembre 2010)• Soirée découverte "Comme des chefs" (lundi 18 octobre 2010)
• Les repas de fête (lundi 15 novembre 2010)
• Le Foie et le canard gras (6 décembre 2010)
• Cuisiner bio (lundi 24 janvier 2011)
• Les repas tout chocolat (lundi 7 février 2011)
• Déclinaisons autour du poisson (lundi 17 mars 2011)
• Les desserts à l'assiette (lundi 4 avril 2011)
• Le sucré-salé (lundi 9 mai 2011)
• Le buffet dinatoire (lundi 30 mai 2011)