Dans le cadre d’une collaboration originale, les Chefs des Logis de la Corrèze et du CFA les 13 Vents proposent au grand public de découvrir la cuisine autour de plats croustillants. Au menu du lundi 16 mars atelier produits de la pêche.
12 participants à cette première .
La Chef Marie Delmas de Hôtel Restaurant Fabry assistée par le Chef Stéphane Pillet et le Chef Claude Sallas tous deux professeur de cuisine au CFA les 13 Vents,commence l'exécution des recettes.
Elle a expliqué et commenté chaque geste accompli, chaque ustensile utilisé et a répondu aux questions de l'auditoire.
Les apprentis gourmets prennent des notes, posent des questions, observent...
Les plats ont été dégustés autour d'une table très conviviale.code[
Notre galerie
Infos CFA 13 Vents
-
JP Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier au CFA
Entretien avec Jean-Pierre RICHARD ,MOF chocolatier – Expert en technologie de la chocolateri...09/03/2010 10:58 - Jean-françois Perret -
Quand le CFA prend des airs d'Arche de Noë en chocolat
LA MONTAGNE : Lundi 8 mars 201008/03/2010 20:00 - Jean-françois Perret -
Ils créent leur entreprise en 2010 !
La première session 2010 du stage de création d'entreprise CIFA vient de commencer sur le site de...08/03/2010 16:29 - Christophe Rigot -
Thomas :" Ce genre de journée est bénéfique pour nous"
LA MONTAGNE : Samedi 6 mars 201006/03/2010 09:43 - Jean-françois Perret -
Ancien du CFA des 13 Vents, Guillaume Girard exerce son art à Argentat
LA MONTAGNE : Samedi 6 mars 201006/03/2010 09:39 - Jean-françois Perret
Dernières notes
7 nouveaux ateliers pour la rentrée
09/03/2010
Le foie gras dans tous ses états !
11/02/2010
Première soirée sur le thème de la truffe
08/02/2010
Soirée à la découverte des vins de France
01/12/2009
Atelier découverte et pratique du safran
06/11/2009
Le foie gras dans tous ses états !
30/10/2009
Nos autres blogs
© Blog édité par CFA les 13 Vents, Boulevard de la Lunade, 19000 Tulle