Démonstration de cuisine régionale allemande par Tina WESSOLLEK, vice-présidente des Logis Allemand.
Tina WESSOLLEK
Démonstration de cuisine régionale allemande par Tina WESSOLLEK le jeudi 10 juin 2010 dans la cuisine d'application du CFA les 13 Vents. Tina WESSOLLEK tient l'Auberge Gutshof. L'Auberge Gutshof est un petit hôtel à la campagne, situé aux abords de Bischofswerda dans la Basse-Saxe.
Auberge Gutshof
L'atelier de cuisine régionale allemande a été suivi d'une conférence de presse des Logis de la Corrèze au coin salon du restaurant d'application avant de déguster les plats préparés avec les chefs des Logis de la Corrèze et leurs invités.
www.logiscorreze.com
Programme 2010-2011
• Autour des grands crus (lundi 27 septembre 2010)• Soirée découverte "Comme des chefs" (lundi 18 octobre 2010)
• Les repas de fête (lundi 15 novembre 2010)
• Le Foie et le canard gras (6 décembre 2010)
• Cuisiner bio (lundi 24 janvier 2011)
• Les repas tout chocolat (lundi 7 février 2011)
• Déclinaisons autour du poisson (lundi 17 mars 2011)
• Les desserts à l'assiette (lundi 4 avril 2011)
• Le sucré-salé (lundi 9 mai 2011)
• Le buffet dinatoire (lundi 30 mai 2011)