C'est avec beaucoup de courage que nous partons pour ce long trajet (14h de train!!!) qui nous conduira chez nos voisins les Suisses!! Ce stage de déroulera du 5 au 17 mars 2012.
Nous avons la chance et le privilège d'être reçu par un grand professionnel de la boulangerie ( champion d'europe 1999), de la pâtisserie ainsi que de la chocolaterie; Mr Olivier Hofman.
Nous tenons particulièrement à remercier le Cfa des 13 Vents de Tulle sans qui nous n'aurions pas eut la chance de pouvoir faire ce voyage. 

Four bâti anglais de 1912 ds l'entreprise de JP