Pour la première foire gastronomique d'Aubusson, 4 de nos apprentis pâtissiers concourraient pour le Trophée de la pâtisserie André Lacombe. Pendant 4 heures ils ont fait deux entremets sur le thème de la noisette et du safran, un dessert à l'assiette à base de pomme, une pièce artistique de...

Le 14 octobre 2009, le CFA « Les Treize Vents » engageait pour la première fois un équipage pour le 19ème Challenge Destination Entreprise organisé par l’association “Destination Entreprises”. L’objectif de ce challenge est de présenter un projet original de création d’entreprise. Quatre apprentis...

Depuis quelques jours, la Chambre de métiers et de l'artisanat propose de retrouver l’ensemble des services de l'artisanat sur un nouveau site internet. Un site qui va bien au-delà des prestations classiques et propose gratuitement de nouveaux services en ligne pour tous. Que vous soyez apprenti ou...

Le passage de l’ASR cette année s’est effectué entre le 26 mars et le 26 avril 2010. Les apprentis ont eu 20 questions à choix multiple et il fallait avoir 10 réponses de juste pour a voir l’ASR. Le test a été projeté en salle vidéo . Barbazanges Rémy Basset Elodie Callault Valentin...

Le CFA les 13 Vents vous invite à vous former à un métier d'avenir en alternance… dans un cadre exceptionnel et propice à l'apprentissage professionnel ! L'apprentissage est basé sur le principe d'une formation en alternance. L’apprenti partage son temps entre l'entreprise qui assure sa formation...

Nous sommes Alexandre Tronche et Adrien Derrez en BTM pâtissier. Nous avons fait un stage de 15 jours dans la pâtisserie "Pao Quente Xavier" chez Françisco Maria Peixoto au Portugal. Pendant ce stage Européen nous vous avons donné de nos nouvelles et partagé nos expériences sur notre Blog Merci...

Une semaine tout chocolat a eu lieu au CFA. Cette initiative revient à la section confiseur chocolatier du CFA des 13Vents. Un programme très dense a été proposé pour l’occasion. Les objectifs fixés par Jean-Louis Boutouyrie et M. Frédéric Aubreton, directeur, organisateurs du CFA et la chambre de...

Dans le cadre de ses activités, l'équipe éducative du CFA des 13 Vents a proposées aux internes du CFA une activité théâtre. Monsieur Martin Belcour, comédien professionnel de la Compagnie les Petits Pois sont rouges, a animé cette 1er séance.

Dans le cadre d'une collaboration originale, les Chefs des Logis de la Corrèze et du CFA les 13 Vents proposent au grand public de découvrir la cuisine autour de plats croustillants. Au menu : Partage, Plaisir et Enseignement pour des recettes à reproduire facilement. Pour cette deuxième soirée sur...

Le CFA des 13 Vents a accueilli la sélection départementale du concours du meilleur apprenti de France, dans la catégorie boucherie. Quatorze concurrents (dont deux jeunes filles) ont découpé et paré une épaule d'agneau et une ½ longe de porc puis décoré un plateau sur lequel ils présentaient leur...

Dans le cadre d'une collaboration originale, les Chefs des Logis de la Corrèze et du CFA les 13 Vents proposent au grand public de découvrir la cuisine autour de plats croustillants. Au menu : Partage, Plaisir et Enseignement pour des recettes à reproduire facilement. Pour cette deuxième soirée...

Christian Lavent, Jean-Paul Denanot, François Hollande et Bernard Combes ont lancé officiellement les travaux de rénovation du CFA les 13 vents le 2 octobre dernier. Frédéric Aubreton, directeur, a quant à lui reçu la Médaille de l'enseignement technique et sera prochainement décoré des Palmes...

Le conseil de perfectionnement du CFA les 13 Vents s’est tenu le mardi 8 septembre 2009. C’est l’organe de direction stratégique du centre de formation. Il donne son avis sur les questions concernant la formation des apprentis, notamment les objectifs et les programmes généraux de formation, la...

Les apprentis du CFA qui effectuaient leur rentrée, ont été sensibilisés aux gestes « anti propagation de la grippe A ». C'est la grande nouveauté de cette rentrée 2009/2010. Dès l'arrivée dans les murs, les apprentis ont eu, dans chaque classe, un petit cours sur les précautions à prendre pour...

Depuis la rentrée, les chefs des Logis et du CFA vous invitent à cuisiner "Comme des chefs" dans les cuisines professionnelles du Centre de formation les 13 Vents à Tulle. Les ateliers remportent un succès incroyable mais ne proposent que quelques places. Alors faites vite ! Profitez de l'été pour...

Chambre des métiers, CFA les treizes vents à TULLE

jeudi une soirée Antillaise était proposée aux internes du CFA les 13 Vents. Ce fût l'occasion, pour nos apprentis de découvrir la cuisine antillaise avec ces colombo et ces grillades de viandes marinées.

Dans le cadre de l’apprentissage de la citoyenneté, le CFA des 13 Vents et le CFA Bâtiment de Tulle agissent avec la Sécurité Routière. En effet, ils permettent aux jeunes apprentis de passer l’ASR (Attestation de Sécurité Routière) en se préparant grâce à des cours donnée par une auto école...

L’échange trinationale entre les polonais, les français et les allemands s’est déroulée du 8 au 18 mai à Nuremberg. Accompagnés par M. Alain Colomb, professeur de pâtisserie et Christine Estradier, éducatrice, trois MC Pâtisserie, trois BTM 1ère année et deux 2ème année se sont rendus à Nuremberg...

L’entente sportive des 13 vents a de nouveau réalisé une excellente prestation lors de la phase finale du championnat de France. En avril, les corréziens avaient franchi, au stade d’Armandie à Agen, le cap des qualifications du centre-sud. Leur seconde place, derrière Toulouse et devant Agen et...