Tags (22) : ateliers

Atelier «La cuisine saine et saisonnière»

Atelier «La cuisine saine et saisonnière»
10/01/2012 | vivre au CFA
Une cuisine locale qui respecte le rythme des saisons et les besoins nutritionnels L'atelier a été animé par le chef Doris Coppenrath, Auberge de Saint-Julien à Saint-julien-aux-Bois .

Le CFA participe à la semaine du goût 2011

Le CFA participe à la semaine du goût 2011
03/11/2011 | bouger avec le CFA
Les écoliers de Saint Marie accompagnés par leur enseignant et certains parents d’élèves ont été accueillis dans les locaux pour découvrir l’art de la table, participer à un atelier du goût (découverte des saveurs sucré / salé / amer / acide / découverte des épices du monde) ou faire des cocktails....

Atelier de découverte du chocolat !

Atelier de découverte du chocolat !
23/03/2011 | regard sur la pédagogie
Atelier de découverte du chocolat proposé à « l'E.H.P.A.D les fontaines » à Tulle par la section chocolaterie du C F A des 13Vents. Les animateurs de l'E.H.P.A.D assistés de Jean-Louis Boutouyrie formateur chocolatier au CFA vont proposer un atelier intergénérationnel entre nos anciens et nos...

"Relation fille/garçon"

"Relation fille/garçon"
03/02/2011 | regard sur la pédagogie
Troisième année pour les ateliers "relation fille/garçon" animés par Mme Yoéva Jemelgo artiste thérapeute. Ces ateliers ont pour objectif d'apporter des éléments de réflexion sur les comportements sexistes, qui génèrent et banalisent des violences, et qui font passer à côté d'une relation...

Atelier Pâtisserie

Atelier Pâtisserie
06/01/2011 | former
Une rencontre étonnante a eu lieu au CFA les 13 vents entre les apprentis pâtissiers et les jeunes étudiants du lycée agricole de Naves de la section aide à la personne. Les étudiants de Naves ont pour projet une classe d’éveil et d'animation autour du chocolat pour les enfants de la maternelle de...

Repas de fête

Repas de fête
28/11/2010 | vivre au CFA
Lundi 15 novembre 2010, l’atelier comme des chefs était sur le thème du « Repas de fête ». Pour cette troisième soirée sur ce thème était invité le chef Stéphane Houdayer de l’Auberge Saint-Jean à Ussac . Le Chef Stéphane Houdayer assisté par le Chef Stéphane Pillet et le Chef Claude Sallas, tous...

Les films des 13 Vents

Les films des 13 Vents
31/03/2010 | vidéo
C'est dans le cadre des activités de la vie scolaire et du projet éducatif « vivre ensemble » et plus précisément sur l'éducation à l'expression et la communication, que cette vidéo a été faite au CFA . C'est avec Bertrand Prince,de l'association "les films de l'éléphant", que nos apprentis se sont...

La truffe à l'honneur lors du dernier atelier cuisine du CFA des 13 Vents

La truffe à l'honneur lors du dernier atelier cuisine du CFA des 13 Vents
28/01/2010 | • vu dans la presse
La Montagne: Dimanche 24 janvier 2010

Un atelier aux saveurs sucrées et chocolatées

Un atelier aux saveurs sucrées et chocolatées
10/12/2009 | regard sur la pédagogie
Dans le laboratoire de pâtisserie, un groupe de résidents Anglais a participé à un atelier pâtisserie où il a pu découvrir certaines fabrications françaises et surtout commencer à maitriser les techniques et gestuelles professionnelles. Les fabrications abordées : tartelettes pâte sablée à la...

L'Espace Jeune

L'Espace Jeune
18/06/2009 | • salle de presse
Après les ateliers cuisine, pâtisserie et chocolaterie, c’est à la coiffure que le groupe de l’Espace Jeune, accompagné par Marielle Jaubert, s’est intéressé. Sous les explications d’Eliane Vignal, professeur de coiffure et avec l’aide de quelques BP, les apprentis d’un jour se sont entraînés à...

Des apprentis Chefs cuisinier Anglais

Des apprentis Chefs cuisinier Anglais
05/06/2009 | bouger avec le CFA
Toute l'année, le CFA les 13 Vents propose des cours de cuisine, de Pâtisserie à notre population anglophone de la Corrèze. Nos Chefs Claude Sallas et Stéphane Pillet ont proposé au menu pour cette soirée aux apprentis cuisinier anglais : Poulet aux écrevisses, Tartare de saumon, Moelleux au...

Ateliers de cuisine du lundi 16 mars

Ateliers de cuisine du lundi 16 mars
15/05/2009 | bouger avec le CFA
Dans le cadre d’une collaboration originale, les Chefs des Logis de la Corrèze et du CFA les 13 Vents proposent au grand public de découvrir la cuisine autour de plats croustillants. Au menu du lundi 16 mars atelier produits de la pêche. 12 participants à cette première .

Ateliers de cuisine du lundi 6 avril : Dans l’cochon Tout est bon

Ateliers de cuisine du lundi 6 avril : Dans l’cochon Tout est bon
15/05/2009 | former
Dans le cadre d’une collaboration originale, les Chefs des Logis de la Corrèze et du CFA les 13 Vents proposent au grand public de découvrir la cuisine autour de plats croustillants. Au menu du lundi 6 avril atelier: Dans l’cochon Tout est bon. Le Chef Jean-Pierre Maison, Auberge Limousine assisté...

Ateliers de cuisine du lundi 4 mai : Les Tapas

11/05/2009 | former
Dans le cadre d’une collaboration originale, les Chefs des Logis de la Corrèze et du CFA les 13 Vents proposent au grand public de découvrir la cuisine autour de plats croustillants. Au menu du lundi 4 mai : atelier: Les Tapas. Des chefs, une cuisine application, du plaisir lors de notre première...

L'Espace Jeunes au CFA

L'Espace Jeunes au CFA
15/04/2009 | • salle de presse
L’Espace Jeunes de la Ville de Tulle était présent cet après-midi dans nos locaux. Cette structure organise des projets sur différents thèmes. Marielle Jaubert, la responsable, a pris contact avec le CFA afin de convenir d’un éventuel atelier. Avec un groupe de jeunes âgés entre 11 ans et 18 ans,...

Une démonstration gonflée …

Une démonstration gonflée …
19/03/2009 | bouger avec le CFA
Yannick Maurie, artisan pâtissier à Limoges (et ancien apprenti des Treize Vents) est venu faire une démonstration de sucre soufflé aux apprentis CAP et BTM Pâtissiers du CFA. Dans une ambiance studieuse mais très conviviale, le but était, aussi, d’échanger sur le métier et ses évolutions,...

Atelier pédagogiques au CFA de Tulle

Atelier pédagogiques au CFA de Tulle
09/03/2009 | • vu dans la presse
"Du 13 au 15 octobre , 300 lycéens et apprentis ont suivi des ateliers pédagogiques au cfa des 13 Vents à..................."

Des stages tout en chocolat !

Des stages tout en chocolat !
03/03/2009 | bouger avec le CFA
Lundi 16 février dernier, 6 lecteurs du magazine Trait d'union de l'artisanat ont découvert le travail du chocolat auprès de Jean-louis Boutouyerie, Maître artisan chocolatier et formateur au CFA les 13 Vents. Pendant près de 4 heures, 6 lecteurs du magazine Trait d'union de l'artisanat ont...

Logis de France

Logis de France
29/01/2009 | se former
Lundi dernier , dans le cadre du partenariat avec les Logis de France, Marie Estrade, propriétaire du Relais des Pêcheurs au Pont du Chambon, est venue faire une démonstration aux BP Cuisine 2ème année du CFA. Le chef du Logis de France, en binôme avec Claude Sallas, formateur au CFA, s’est attelé...

Atelier cuisine : les anglais deviennent apprentis cuisiniers

Atelier cuisine : les anglais deviennent apprentis cuisiniers
12/01/2009 | former
Dans la soirée du 19 novembre, quelques anglais ont participé à l’atelier cuisine animé par messieurs Claude Sallas et Stéphane Pillet. Deux professeurs d’anglais, monsieur Caillard et madame Bouteille étaient également présents pour traduire certains termes techniques. Dans la bonne humeur, chacun...

1 2

© cfa13vents.com 2008