L’art de mijoter les plantes aromatiques « comme des chefs »


La Montagne jeudi 23 octobre 2014 .



Hervé Moncany, chef cuisinier de l'hôtel Fabry à Saint-Merd-de-Lapleau, est en train de cisailler l'échalote, qui servira plus tard pour la mayonnaise, servie avec des crevettes. Dominique, de son côté, tente de .......Lire la suite

Jeudi 23 Octobre 2014
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