L’équipe pédagogique expérimente depuis 2010 une pédagogie construite sur l’accumulation par l’élève de «preuves» de ses acquis et de son expérience sous forme de classeur. Cette accumulation est enrichie par les professeurs, le maître de stage et surtout par l’élève lui-même. L'ensemble est...
C'est à l'occasion de la fin de l'année 2012 d'apprentissage de coiffure que l'équipe du CFA les 13 vents, Christian Lavent, Président de la Chambre de métiers de la Corrèze et Evelyne Bousquet, présidente de la commission de la formation de la Chambre de Métiers, ont invité les maîtres...
Kévin Brugère élève de quatrième au collège Clemenceau est venu pendant 1 semaine découvrir sur le site des 13 Vents les métiers de bouche. Il a suivi les cours des CPA et des travaux pratiques. Voici son rapport de stage. Je suis Kévin Brugère, j’ai 14ans et 11mois, je suis au collège Clemenceau....
Le CFA les 13 Vents a organisé le 12 mai dernier, au profit de 7 jeunes des Missions locales de Brive et Tulle, une opération de découverte des métiers de l’ébénisterie. Plusieurs entreprises ont accepté de présenter leur métier et d’organiser une visite de leur entreprise :
• Sud Ouest...
La cuisine collective et la vente à emporter ont besoin de professionnels de talent ! Maîtrisant les compétences nécessaires aux postes Back et Front Office : > Production culinaire en juste à temps : • Réalisation par assemblage de mets destinés à être consommés froids ou chauds • Conditionnement...
« Au CFA Les 13 Vents de nombreux apprentis étudient et apprennent leur métier, mais tous n’ont pas le même parcours scolaire et professionnel… » Je m’appelle Naomy, je suis passionnée de coiffure depuis mon enfance, j’ai 21 ans et j’ai fait ma rentrée en 1re année de BP en septembre. Avant de...
Saison 10 "Comme des chefs" avec le Chef Nicolas Eche du Restaurant En Cuisine. Le Chef Nicolas Eche , le Chef Julien Dayre du Restaurant " En Cuisine " à Brive et le Chef Doris Coppenrath de l' Auberge de St Julien à St Julien aux Bois ont proposé le menu suivant : - Oeufs brouillés aux...
Toute l'année, les étudiants des métiers du CFA les 13 Vents partent, tour à tour, en stage dans les pays de l'Union Européenne. Sur un blog commun, ils racontent leurs expériences personnelles en photos et vidéos… Découvrez les aventures des étudiants des métiers en stage dans l'un des pays de...
Ils représentent les meilleurs du pays dans leur métier, ils participent à la WS Compétition. Ne manquez pas la grande et attendue cérémonie de clôture de worldskills abudhabi 2017 Competition qui se déroulera demain soir jeudi 19 octobre de 19h30 à 21h30 (heures locales soit 17h30 en France)....
Je m’appelle Thomas Chapey, j’ai en poche un BP boulanger, une mention complémentaire en boulangerie et je suis au Canada. J’ouvre cet espace pour vous conter jour après jour mon expérience pendant 4 mois chez nos cousins au Canada. Cette expérience n’aurait pu se faire sans le CFA les 13 Vents et...
