vivre au CFA

Dernier Rendez-vous !

Dernier Rendez-vous de la Saison 7 : " La cuisine végétarienne ". L' Atelier sur le thème " La cuisine végétarienne " a été animé par le Chef Doris Coppenrath, de l' Auberge de Saint-Julien-aux-Bois. Doris Coppenrath assistée par deux apprentis Fournier Guillaume et Steve Eyherabide a proposé le...

Comme des Chefs " Saison 7

Sixième Rendez-vous : " Les verrines dînatoires " . Le Chef invité Sylvie Millot de l'Auberge de la Mandrie à Pompadour . L' Atelier sur le thème " Les Verrines Dînatoires " a été animé par le Chef Sylvie Millot de l'Auberge de la Mandrie à Pompadour . Sylvie Millot assistéé par le Chef Doris...

Vu dans la presse !

Article dans "La montagne" : 03.02.2015 " L'occasion de l'atelier du 6 Mars au Logis Le Central : " Comme au Restaurant ". Atelier culinaire dans la bonne humeur ou les exécutants procèdent à l'élaboration, le dressage et l'envoi d'un menu entier..avec dégustation bien sûr ! Bon appétit. " Florian...

" Comme des Chefs " Saison 7

Sixième Rendez-vous Lundi 02 février 2015 : " Les verrines dînatoires " L' Atelier sera animé par le Chef Sylvie Millot de l'Auberge de la Mandrie à Pompadour. Elle sera assistée par le Chef Doris Coppenrath de l’Auberge de Saint-Julien. Au menu: - Velouté de navet et chou-rave à la fourme d’Ambert...

Résultats d'examens 2018 !

Pour consulter les résultats du BP ,du CAP, ou de Mentions Complémentaires 2018 , cliquez dessous .

Concours TERMINÉ : " Mon Entreprise et Moi "

Vous êtes apprenti ou en formation au CFA, vous êtes fan de la page Facebook de CFA 13 Vents : " MONTREZ-LE ! " Faites une ou plusieurs photos sur le thème " Mon Entreprise et Moi ", envoyez-les avec votre inscription sur le site du CFA 13 Vents ci-dessous. Après publication sur la page Facebook...

"Comme des Chefs" : « Le foie gras »

C’est dans le cadre des ateliers "Comme Des Chefs " organisés par les logis de la Corrèze au CFA les 13 Vents que l’atelier a été mis en place sur le thème « Le foie gras ». Lundi 15 décembre 2014 l'atelier sur le thème « Le foie gras » a été animé par le Chef Florian Gimmig du Central Hôtel à...

Dixièmes éditions de la Cabosse d'or !

Les 8 et 9 novembre derniers, le Lions Club Isle Val de L'Aurence et le syndicat régional professionnel des pâtissiers ont organisé à Isle (Haute-Vienne) le salon du chocolat. C'est au cours de ce salon du chocolat qu'a eu lieu un concours de pièces artistiques sur le thème merveille des océans et...

"Comme des Chefs" : « Les mignardises »

C’est dans le cadre des ateliers "Comme Des Chefs " organisés par les logis de la Corrèze au CFA les 13 Vents que l’atelier a été mis en place sur le thème « Les mignardises ». Lundi 03 novembre 2014 l'atelier sur le thème « Les mignardises » a été animé par le Chef Thierry Besse du Relais des...

Trophée Barsé !

Notre spécialiste du sucre Yannick Maurie professeur de pâtisserie-chocolaterie participait dimanche au Trophée Gérard Barsé à Romorantin-Lanthenay pendant les journées gastronomiques de Sologne. Les Journées gastronomiques de Sologne ont accueilli pour la troisième année le Trophée Gérard Barsé...

Le peintre Christian Schneider expose au CFA

Frédéric Aubreton, Michel Caillard et toute l’équipe éducative et pédagogique du CFA les 13 Vents vous invitent à l’exposition de l’artiste Tulliste Christian Schneider . Le vernissage aura lieu le lundi 20 octobre 2014 à 17h15, en présence de l'artiste. Cette exposition sera visible du 13 octobre...

"Comme des Chefs" : « Les herbes fraîches et plantes aromatiques en cuisine »

C’est dans le cadre des ateliers "Comme Des Chefs " organisés par les logis de la Corrèze au CFA les 13 Vents que l’atelier a été mis en place sur le thème « Les herbes fraîches et plantes aromatiques en cuisine ». Lundi 20 octobre 2014 l'atelier sur le thème de « Les herbes fraîches et plantes...

Le CFA est sur Facebook

Pour cette nouvelle rentrée, le CFA a ouvert une page Facebook. Son objectif ? Vous informer des sujets divers et variés liés à l'apprentissage et communiquer avec vous : parents, jeunes, entreprises. En quelques jours, la page du CFA a déjà enregistré plus de 100 fans. Alors vous aussi, aimez,...

Quatre formules pour le self !

Des menus variés et diététiques sont proposés par l'équipe du self et les apprentis . Tous les jours, vous trouverez 4 formules : - formule éco, - formule express, - formule light - formule vitalité. Ces menus proposés sont élaborés en cours de sciences appliquées par les apprenants (...

" Comme des Chefs " : " Cuisine et santé – Plaisir et équilibre "

Atelier animé par Doris Coppenrath Chef à l’Auberge de Saint-Julien-aux-Bois Pour cet atelier c'est le chef Doris Coppenrath de l'Auberge de Saint-Julien à Saint-julien-aux-Bois assisté par le chef Monica Portier et par Lazlo Hemye en formation CPS cuisine au CFA les 13 Vents qui a proposé aux...

Espoirs de l’artisanat

Alexis Pinheiro (BP Cuisine) lauréat Limousin des Olympiades des Métiers 2014 en cuisine. " Dans la vie, il faut faire ce qu'on aime, c’est le secret pour réussir et moi j’aime cuisiner. Avec le métier de cuisinier je donne aux gens un peu de moi, je fais plaisir avec des gouts, des saveurs, une...

Vernissage : vendredi 16 mai

Angel Gomez et Xavier Obeso, deux artistes espagnol proposent " leur œuvres choisies ". Ces deux artistes sont invités par ville de Tulle et le CFA les Vents.Du 16 mai au 7 juillet 2014 " leur œuvres choisies " seront visibles dans la salle des mariages de la mairie de Tulle dans et le hall...

13ventseimcl.fr

13ventseimcl.fr est un portail de services en ligne, c’est-à-dire un site web sécurisé, offrant un point d’accès unique où l’enseignant, l’apprenti, le maître d'apprentissage et l’ensemble des personnels du CFA les 13 Vents, peuvent trouver les informations, outils et services numériques en rapport...

Lundi 05 mai 2014 : " Cuisine et santé " - Plaisir et Équilibre

Dans le cadre d’une collaboration originale, les Chefs des Logis de la Corrèze et le CFA les 13 Vents proposent au grand public de découvrir le lundi 05 mai 2014 : " Cuisine et santé " - Plaisir et Équilibre Atelier animé par Doris Coppenrath Chef à l’Auberge de Saint-Julien-aux-Bois S'inscrire à...

Première place au 10ème festival national des Croquembouches !

Le week-end dernier dans le cadre du 30ème anniversaire de l'ENSP (École Nationale Supérieure de la Pâtisserie) et du 10ème anniversaire du Festival des Croquembouches, l'ENSP et la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs de France; ont organisé un...
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