vivre au CFA

Concert privé !

Les humeurs cérébrales, le groupe de rock festif folklorique montant de Tulle, s’est produit 3 fois au CFA les 13 Vents pour un concert privé auprès des internes. 1h30 de pur bonheur, une excellente activité culturelle pour commencer l’année. Si les internes ont maintenant l’occasion de sortir au...

Le CFA partage la galette des rois à l’hôtel Marbot!

Mme le Préfet de la Corrèze, Sophie Thibault et Monsieur François Hollande, président du conseil général de la Corrèze ont reçu une délégation d’apprentis boulangers et pâtissiers pour partager la galette à Tulle le vendredi 06 janvier 2012. La semaine dernière, comme le veut la tradition, une...

Gérard Cagna qui êtes-vous ?

Pendant 3 jours le CFA les 13 Vents a reçu le Chef étoilé Gérard Cagna. Ce dernier a rencontré les apprentis et les formateurs au cours d’échanges très riches. Gérard Cagna était le Chef du Relais Sainte-Jeanne à Cormeille-en-Vexin (95), 2 étoiles Michelin. A la « retraite » aujourd’hui, il a passé...

3ème saison de « Comme des chefs ! »,

Doris : Au printemps, notre organisme a besoin d'éliminer les déchets et toxines accumulés pendant l'hiver. Il lui faut pour cela beaucoup d'eau, des nutriments capables de relancer la fonction rénale et des fibres pour améliorer le transit intestinal.Notre corps a également besoin de reconstituer...

« Comme des Chefs » le Concours !

Les logis de la Corrèze et le Centre de Formation des Apprentis Les 13 vents ont organisé un Concours cuisine « Comme des chefs ! ». Huit candidats ont démontré l’étendue de leur passion et de leur créativité avec leurs talents culinaires, tout cela en moins de 2h. Ils se sont affrontés autour de...

« Les desserts à l’assiette I »

Dans le cadre d’une collaboration originale, les Chefs des Logis de la Corrèze et du CFA les 13 Vents proposent au grand public de découvrir la cuisine autour de plats croustillants. Au menu du lundi 4 avril « Les desserts à l’assiette I », avec le Chef Floriann Beurq, second de cuisine au Central...

Meilleur apprenti boucher !

La sélection régionale du meilleur apprenti boucher s’est déroulée lundi 14 février au CFA des 13 Vents. Les six candidats de la région Limousin (deux par département) ont été départagés après plus de trois heures d'exercices : désossage, parage, ficelage, décoration et présentation. Le jury,...

Clément Buisson Meilleur Apprenti Boucher !

Le CFA des 13 Vents a accueilli la sélection départementale du concours du meilleur apprenti de France le mardi 4 janvier 2011, dans la catégorie boucherie. Quatorze apprentis (dont deux jeunes filles) ont désossé, séparé et paré une épaule d’agneau, une ½ longe de porc et une épaule de bœuf...

Noël à l’internat !

Comme chaque année les internes du CFA ont participé à la soirée de Noël. Au programme : un petit buffet « bonbons, boissons », déguisements et danses. Une petite soirée entre camarades d’internat.

Changement de tenue !

Les apprentis des CFA Bâtiment et le CFA les 13 Vents troquent une nouvelle fois leurs tabliers et autres bleus ou blancs pour porter les couleurs de l’Entente Sportive des 13 Vents . Au programme, les phases qualificatives du championnat de France de rugby et de football en mars et avril prochain....

Interview & Reportage photo :"English-practice"

Dans le cadre des "English-practice ", nos apprentis effectuent des Interview et des reportages photos. Ces Interview et ces reportages photos sont ensuite commentés en cours d'anglais avec Ouided Bouachour professeur d'enseignement général en anglais. Today, we interview Gallad KOU, who is in BP...

Journée sécurité routière au CFA les 13 Vents

Pour la quatrième année a eu lieu sur le site du CFA les 13 Vents la semaine de la sécurité routière. En effet depuis 2008 les apprentis du CFA du Bâtiment et des 13 Vents ont rendez-vous avec la sécurité routière pendant une journée. Tous les apprentis ont été mobilisés, plus de 280 ont pu passé...

Post synchronisation

C’est pour la deuxième fois qu’une salle de cours du CFA a été transformée en studio post synchronisation . Encadrés par la FAL, les apprentis internes ont découvert la post synchronisation. Après une première projection du dessin animé qui a fait l'objet du doublage, nos apprentis pendant plus de...

Repas de fête

Lundi 15 novembre 2010, l’atelier comme des chefs était sur le thème du « Repas de fête ». Pour cette troisième soirée sur ce thème était invité le chef Stéphane Houdayer de l’Auberge Saint-Jean à Ussac . Le Chef Stéphane Houdayer assisté par le Chef Stéphane Pillet et le Chef Claude Sallas, tous...

L'art de préparer un canard et son foie gras

Début décembre, les Chefs du CFA accueillaient 18 "apprentis" très volontaires dans la cuisine du CFA les 13 Vents. Accompagnés de Thierry Vernat, restaurateur à Favars et membre du réseau des Logis de la Corrèze, les chefs ont transmis leur passion pour la cuisine et l'essentiel de leur...

Lundi 6 décembre 2010 : « foie et canard gras »

Venez découvrir le « repas tout chocolat » avec le Chef Philippe Millot du restaurant La Toupine à Brive. Pour cette soirée « repas tout chocolat », le Chef Philippe Millot vous propose le menu suivant : - Marbré de foie gras au chocolat et vin de Maury - Gambas sautées au...

Pause musicale au self

Les membres du groupe , l'Occidentale de Fanfare, le temps du self on fait un petit concert improvisé. Nos apprentis on étaient surpris par l’arrivée impromptu du groupe dans le self. Ce groupe basé à Tulle, a fait le temps d’un repas, voyager nos apprentis avec leur musique entre jazz et musique...
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